RUB
Пароконвектомат unox xevc-0311-e1r - Технологии Юга, ООО Краснодар (Россия) - купить, цена, фото
Premium Gold
Отзывов: 0
Технологии Юга, ООО
+7 (861) 252-11-11
Пароконвектомат UNOX XEVC-0311-E1R
  • Пароконвектомат UNOX XEVC-0311-E1R

Пароконвектомат UNOX XEVC-0311-E1R

Под заказ
Цена:
166057 руб
Страна производитель:Россия
Оплата:
  • Наличный,
  • Безналичный,
  • Наложенный платеж
  • Детально
Доставка:
  • Самовывоз,
  • Курьер,
  • Транспортная компания
  • Детально
Описание

Пароконвектомат UNOX XEVC - 0311 - E1R серии ChefTop MIND. Maps предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена подсветкой посредством внешней LED - лампы и C - образными с зубчатыми нишами направляющими. Внутреннее открывающееся стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна.

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4").

В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

? Режимы выпечки:

Конвекция: от 30 до 260 °C
Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM. Maxi от 30 до 90%
Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM. Maxi от 10 до 20%
Пар: от 35 до 130 °C, STEAM. Maxi 100%
Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY. Maxi от 10 до 100%
Выпечка с датчиком температуры в сердцевине продукта
Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T
Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С

Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:

MIND. Maps™: графическое изображение процессов готовки, состоящих из бесконечного количества шагов
Сохранение до 256 программ пользователя
Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам
Сохранение названия рецепта на любом языке

Распределение воздуха в камере:

Технология AIR. Maxi™:
Вентиляторы с реверсивным движением
4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором
4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые оператором

Управление климатом в камере:

Технология DRY. Maxi™:
Быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
Выпечка с изъятием влажности 30 - 260 °С
Технология STEAM. Maxi™:
Выпечка на пару 35 - 130 °C
Комбинированная выпечка конвенция + пар 35 - 260 °C

Теплоизоляция и безопасность:

Технология Protek. SAFE™:
Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
Модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью

Автоматическая система мытья:

Rotor. KLEAN™:
4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем подачи воды
Встроенная емкость для моющего средства

Открывание двери:

Ручнои? механизм для открытия справа налево
Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60° - 120° - 180°

Вспомогательные функции:

Визуализация остаточного времени выпечки (при работе без термощупа в сердцевине продукта)
Функция поддерживания "HOLD"
Непрерывная работа печи "INF"
Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора
Единица измерения температуры в °C или °F

Технические детали:

Паронепроницаемая панель управления MASTER. Touch One
Система самодиагностики проблем и неисправностеи?
Ограничитель температуры для безопасности
Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери
Контактный сенсор двери
Технология MAXI. LINK: позволяет создавать колонны из двух печей
Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов

Дополнительные характеристики:

Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %
Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
Расстояние при установке:
Относительно стен, минимум: 50 мм
Относительно другого оборудования:
Сбоку, минимум: 45 мм
Сзади, минимум: 70 мм
Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
Влажность окружающей среды: не более 70 %

Опции (заказываются отдельно):

Вытяжной зонт XEVHC - HC11
Система "Курица - гриль" XUC020 (установка на подставки XWVEC - 0811 / XWVRC - 0011 - H) + система мойки GRP860
Дымогенератор - коптильня Hyper. Smoker XUC 090
Термощуп XEC 004
Комплект фильтр - системы:
XHC 002 (сменный картридж XHC 006)
XHC 003 (сменный картридж XHC 004)
Стыковочный комплект для установки одного оборудования на другое XEVQC - 0011 - E
Подставки:
XWVRC - 0011 - L
XWVRC - 0011 - М
XWVRC - 0011 - H с возможной установкой направляющих XWVLC - 0711 - H
XWVRC - 0011 - F
XWVRC - 0711 - H
XWVEC - 0811
Душирующее устройство XHC 001
Моющее средство:
DB 1015
DB 1016
Система безопасного 2 - х шагового открытия / закрытия двери XUC002
Комплект для подключения интернета:
XEC 001 (LAN)
XEC 003 (3G)
XEC 002 (Wi - Fi)

Совместимость:

Тепловой шкаф XEVSC - 0711 - CR
Тепловой шкаф XEEC - 1011 - EPR

БрендUnox Страна - производительИталия Габариты, мм750 * 773 * 538 Напряжение, В220 , 380 Потребляемая мощность, кВт/ч5 Вес, кг 50 Температурный режим, °Cот 30 до 260 Количество уровней, шт3 Расстояние между уровнями, мм67 Тип гастроемкостиGN 1/1 Панель управленияэлектронная Способ образования параинжектор

С продукцией компании дополнительно можно ознакомиться на сайте компании https: //yug - teh. ru

Характеристики:
Страна производитель:Россия
Информация актуальна: 11.10.2021

Подробнее

Пароконвектомат UNOX XEVC-0311-E1R от компании Технологии Юга, ООО, Краснодаре (Россия). Купить Пароконвектомат UNOX XEVC-0311-E1R со склада. Цена, фото, условия доставки. Звоните!
Подобные товары
Способы доставки
Способы оплаты
LiveInternet